장염에 좋은 음식을 살펴보려고 해요. 장염이 무엇인지부터 보고, 장염에 좋다는 음식들의 공통점도 알아낸 것이 있답니다.
장염이란?
인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질이 들어있는 식품의 섭취로 인하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환입니다.
사과에 함유된 펙틴이라는 성분은 장을 진정시켜주며, 장염으로 인해서 설사나 구토가 잦을 경우 사과를 갈아서 드시면 효과적이고 유아에게는 사과를 살짝 익혀 갈아서 먹이시면 된답니다.
두부는 콩으로 만든 대표적인 단백질 식품으로 우리몸속의 장에서 흡수가 빨라 장염이 걸렸을 때 두부를 섭취하게 되면 장염으로 인해 설사와 구토로 인해 쇠약해진 기력을 회복해 주며 소화작용을 도와주는데요. 두부를 씹어 먹거나 순두부와 같이 국물을 만들어 죽처럼 먹어도 효과적입니다.
장염에 걸렸을 때 홍시의 껍질을 벗겨서 먹게되면 설사를 멈추는데 효과적이구요. 홍시 대신 곶감을 달여서 마셔도 설사에 효과가 있다고 합니다. 지나치게 섭취하게 되면 변비에 걸릴 수도 있으니 조심하셔야 한답니다.
비타민 k는 정상적인 혈액응고를 도와주고, 뼈의 구성에 필요해요. 비타민 k가 풍부한 음식은 녹황색 채소와 낫토,그리고 달걀과 해조류 등에 많이 포함되어있답니다.
아래에서 소화하기 좋은 음식들을 간단히 표로 정리해보았습니다. 쾌차하시기를 바랍니다.
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소화가 잘되는 음식 |
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곡류 · 콩류 |
부드러운 밥, 빵, 우동, 소면 당면, 감자, 토란, 고구마 |
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계란 고기 생선 |
반숙 계란, 두부, 오믈렛, 넙치, 가자미, 생 연어 굴, 멸치, 닭고기 (껍질 · 비계 없음), 기름기 없는 고기, 요구르트, 치즈 |
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유지류 |
버터, 마요네즈 등 유화 된 기름, 식용유, 올리브 기름 (소량) ※ 설사 때는 버터 등의 유화 된 기름은 소량 사용. |
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야채 해조류 |
무, 순무, 당근, 배추, 양배추, 상추, 호박, 가지, 토마토 (껍질없이), 양파, 시금치, 쑥갓 (잎의 부드러운 부분), 브로콜리. ※ 설사 때 야채는 한끼 100g을 기준으로 해조류는 구운 김과 김 조림, 한천 등을 소량부터 시작하자. |
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과일 |
사과, 바나나, 복숭아, 딸기 |
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기타 |
보리차, 엽차 |
장염에 좋은 음식 간단정리
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소화가 잘 안되는 음식 |
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곡류 · 콩류 |
딱딱한 밥, 초밥, 찰밥, 볶음밥, 라면, 소바, 스파게티 |
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계란 고기 생선 |
생 계란, 삶은 계란, 참치 뱃살, 장어, 꽁치, 부리, 고등어, 청어 등 지방이 많은 생선, 돼지 갈비 등 지방이 많은 고기, 불고기, 콩, 유부, 완두콩 |
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유지류 |
튀김, 지방이 많은 과자, 지방을 많이 사용한 요리 |
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야채 해조류 |
우엉, 죽순, 머위, 옥수수, 고사리, 부추, 피클, 톳, 미역 줄기, 버섯, 곤약, 시라 |
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과일 |
감, 배, 파인애플, 건포도 등 말린 과일 |
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기타 |
알코올 음료, 탄산 음료, 커피, 홍차, 녹차, 조미료, 카레 · 스튜, 조림 |
장염에 좋은 음식 정리 마침.