샐러리 효능
개인적으로는 샐러리에서 나오는 독특한 향이기 때문에 한두 번은 먹어도 항상 많이는 먹을 수 없습니다. 호불호가 갈립니다만, 식감 자체는 아삭아삭하기 때문에 괜찮지만, 마요네즈나 드레싱이 없이는 간단하지 않습니다. 물론 좋아하시는 분들도 있지만 저는 일부러 사와서는 먹지 않았습니다.
샐러리는 고대 그리스 시절부터 약용 효과가 있는것으로 생각하여 약이나 향료로 사용되어 왔답니다. 이집트에서는 장례식에 이용되기도 했다고 하는군요. 그러던것이 17세기 프랑스에서 식용으로 먹기 시작하면서 19세기 정도에 유럽 전역과 미국에 전해졌다고 합니다.
1. 피부미용 효과에 관련된 샐러리 효능
셀러리에는 항산화력이 강한 비타민 C, 비타민 E가 포함되어 있습니다. 비타민 C는 콜라겐의 생성에 필수적인 영양소이다. 콜라겐은 피부 조직의 약 70%를 차지하고 있으며 피부의 탄력과 보습을 유지하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 또한 기미의 근원인 멜라닌 색소의 생성을 막는 기능이 있기 때문에 피부 미용 효과를 기대할 수 있습니다.
비타민 E는 노화의 원인인 과산화 지질이 생성되지 않도록 활성산소로 부터 세포를 보호합니다. 또한 말초 혈관을 넓혀 혈액 순환을 촉진하고 전신의 혈액 순환을 좋게하여 세포의 재생을 위한 신진대사를 활발하게 합니다. 또한 자외선에 대한 저항력도 높아져 기미 나 주근깨 예방에도 도움이 됩니다.
2. 눈의 피로를 풀수 있는 샐러리 효능
셀러리에는 β- 카로틴이 많이 함유되어 있습니다. β- 카로틴은 체내에서 비타민 A로 활동을 합니다. 눈의 망막에는 로돕신 이라는 빛을 느낄 수있는 단백질이 있어서 인간이 물건을 볼수 있는 원리가 로돕신이 빛에 반응하고 그 자극이 뇌에 전달되기 때문입니다. 비타민 A는이 로돕신을 생성하는데 필요한 영양소이고 이는 샐러드를 섭취함으로써 보충이 되어 야맹증과 눈의 피로를 풀수 있는 효과를 가져옵니다.
3. 혈액순환을 좋게하고 식욕을 일으키는 셀러리 효능
셀러리 잎에 포함된 피라진 이라는 향기 성분은 혈액 순환을 개선하는 효과가 있다고 알려져 있어 콜레스테롤 수치를 낮쳐주고 고지혈증을 예방할수 있습니다. 또 다른 향기 성분인 아비오이루 라는 것은 식욕을 증진시키고 입안을 산뜻하게 해주는 효과가 있습니다
4. 고혈압에 좋은 셀러리 효능
혈압은 나트륨과 칼륨이 크게 관여하고 있습니다. 나트륨을 과잉 섭취하면 혈중 나트륨 농도를 낮추기 위해 혈액의 양이 많아져 고혈압 되는데 이 상태가 악화되면 뇌출혈이나 뇌경색으로 이어질수 있습니다. 샐러드에 들어있는 칼륨은 혈액에서 흡수된 나트륨을 신장에서 흡수되는것을 막고 소변으로 배출을 시키는 기능을 하기 때문에 혈압을 낮추는 작용을 합니다.
셀러리에는 약 40종류의 향기성분이 포함되어 있습니다. 이러한 향기는 신경을 진정 시켜주고 식욕을 일으키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 샐러리 잎은 입욕제로도 사용할수가 있는데 모르시는 분들이 많은것 같더군요. 샐러리 효능 마칩니다. 아삭아삭 셀러리 드시고 건강하십시오
